Urban cook
Tuesday, January 7, 2020
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La cuisine que je vous propose de réaliser provient d un savoir-faire acquis au cours de mon enfance, en voyant les femmes de ma famille s activer autour de leurs fourneaux. C est une cuisine sans prétention qui utilise les produits locaux. Ces recettes témoignent de la variété, de la richesse des ingrédients que l on peut trouver en Poitou comme dans les Charentes. Claudie Corty-Capdeville, originaire des Landes de Gascogne, a passé de nombreuses années en Poitou-Charentes. Avec sa complice Andrée Priou, de Lusignan, elle a concoctée ces authentiques recettes de la tradition culinaire.
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